Tefal
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Rezept von Tefal

Brokkoli-Käse-Häppchen

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  • Gesamtzeit 42 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    12 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • Für 24 Stück:

  • 230 g Brokkoli

  • 200 g Abgetropfte gekochte Kichererbsen

  • 100 g Paniermehl

  • 1 Mittelgroßes Ei

  • 75 g Geriebener Cheddar

  • 25 g Geriebener Parmesan

  • Salz

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Zwiebelpulver

  • 60 g Mehl

  • Salz, Pfeffer

  • 2 Mittelgroße Eier

  • 90 g Paniermehl

  • Olivenölspray

Zubereitung

Schritte 1 /8

Den Brokkoli zubereiten: in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren, bis er leicht weich (al dente) ist, etwa 4 Minuten. Tauchen Sie ihn in eine Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln. Abkühlen lassen. Abgießen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

  • 230g Brokkoli

Schritte 2 /8

Die Kichererbsen abgießen und in eine Schüssel geben. Zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Gehackten Brokkoli, Semmelbrösel, Ei, Cheddarkäse, Parmesan, Salz, Knoblauch und Zwiebelpulver hinzufügen. Mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist und man Kugeln formen kann. Wenn nicht, etwas Paniermehl hinzufügen.

  • 200g Abgetropfte gekochte Kichererbsen
  • 100g Paniermehl
  • 1 Mittelgroßes Ei
  • 75g Geriebener Cheddar
  • 25g Geriebener Parmesan
  • Salz
  • 1TL Knoblauchpulver
  • 1TL Zwiebelpulver

Schritte 3 /8

Die Masse zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Befeuchten Sie Ihre Hände, um es leichter zu machen.

Schritte 4 /8

Mehl, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und vermischen. Die Eier in eine andere Schüssel geben und verquirlen. Die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben und mischen. Die Bällchen in der Mehlmischung wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen und zum Schluss mit den Semmelbröseln bestreuen, dabei leicht andrücken, damit sie haften bleiben. Beiseite stellen.

  • 60g Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Mittelgroße Eier
  • 90g Paniermehl

Schritte 5 /8

Schalten Sie das Gerät ein. Garkorb 1 einschalten. Wählen Sie das Programm MANUELL bei 200°C für 12 Minuten. Geben Sie 16 Portionen in Garkorb 1. Die Portionen leicht mit Olivenöl besprühen. Garkorb 2 einschalten. Wählen Sie das Programm MANUELL bei 200°C für 14 Minuten. Geben Sie 8 Portionen in Garkorb 2. Die Portionen leicht mit Olivenöl besprühen.

  • Olivenölspray

Schritte 6 /8

Drücken Sie die Schaltfläche SYNC. Drücken Sie START, um beide Garvorgänge einzustellen.

Schritte 7 /8

Wenden Sie die Portionen nach der Hälfte der Garzeit.

Schritte 8 /8

Sofort mit Halloumi-Pommes Frites servieren, falls gewünscht.