Butternusskürbis und Kürbiskernmuffins

Schritte 1 /6

Mischen Sie die Butter mit einem Holzlöffel, um sie zu erweichen. Geben Sie den Zucker und den Ahornsirup hinzu. Nochmals mit einem Holzlöffel und dann mit einem Schneebesen blass cremig rühren.

• 70g Butter, gewürfelt
• 20g Ahornsirup
• 80g Puderzucker

Schritte 2 /6

Geben Sie das Ei hinzu, schlagen Sie es und geben Sie das Butternusskürbisfleisch hinzu und mischen Sie. Zum Schluss das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzufügen und mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Fügen Sie die Kürbiskerne hinzu. Gleichmäßig auf die Formen verteilen. Legen Sie die Formen in die Cake Factory.

• 1 Ei
• 140g Gekochtes Butternusskürbisfleisch
• 130g Mehl
• 1TL Backpulver
• 0.5TL Gemahlener Zimt
• 30g Kürbiskerne

Schritte 3 /6

Starten Sie das Programm P2 35 Minuten lang.

Schritte 4 /6

Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.

Schritte 5 /6

In der Zwischenzeit den Zucker und etwas Wasser in eine kleine Pfanne geben. Erhitzen Sie ohne zu rühren, bis es ein blasses Karamell ergibt. Hitze herunterdrehen. Geben Sie den Ahornsirup und dann die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind.

• 50g Puderzucker
• 60g Ahornsirup
• 10g Butter, gewürfelt

Schritte 6 /6

Wenn die Muffins abgekühlt sind, tauchen Sie die abgerundeten Spitzen in das Karamell. Lassen Sie den Belag vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen.