Cannelés

Schritte 1 /7

Die Milch und Butter mit der zuvor ausgeschabten und gespaltenen Vanilleschote kochen.

• 90g Weiche Butter
• 900g Halbfettmilch
• 3 Vanillestange

Schritte 2 /7

Das Mehl, den Zucker, das Ei und Eiweiß in einer großen Schüssel vermengen.

• 3 Ei
• 3 Eigelb
• 450g Feiner Zucker
• 225g Weizenmehl

Schritte 3 /7

Die kochende Milch zu der Mischung geben. Verrühren bis die Mischung glatt und flüssig ist.

Schritte 4 /7

Für 1 Stunde abkühlen lassen, dann den Rum hinzugeben.

• 90g Rum

Schritte 5 /7

Die Mischung gleichmäßig in die Formen gießen und dann in die Cake Factory stellen.

Schritte 6 /7

Das Programm für die angegebene Zeit starten. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte, um die nächsten Ladungen vorzubereiten.

Schritte 7 /7

Vor dem Herausnehmen aus den Formen 10 Minuten lang abkühlen lassen.