Tefal
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Rezept von Tefal

Gegrillte Thunfisch-Poke-Bowl

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  • Gesamtzeit 38 Min.
  • Zubereitung
    20 Min.
  • Backen
    13 Min.
  • Abkühlen
    5 Min.

Zutaten

6 Personen

  • Für die Sauce:

  • 4.5 EL Reisessig

  • Pfeffer

  • 15 g Frischer Ingwer (1 Stück, ca. 2 cm)

  • Scharfe Sauce

  • 3 TL Sesamöl

  • 9 cl Sojasauce

  • Für die Poke-Bowls:

  • 500 g Thunfischsteaks (ca. 4 Stück)

  • 750 g Vorgekochter Sushi-Reis

  • 3 Kleine Avocados (entsteint und in Scheiben geschnitten)

  • 30 g Gehackte rote Zwiebel

  • 300 g Gewürfelte Mango (ca. 1)

  • 6 EL Gehackter frischer Koriander (ca. 30 g)

  • Zum Garnieren (optional):

  • 1.5 Limetten, geviertelt

  • 0.5 Jalapeno (oder Fresno-Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten)

  • Radieschen, Gurke, Rotkohl und Karotte

  • 6 EL Gekochter Edamame

  • 1.5 TL Schwarzer und weißer Sesam

Zubereitung

Schritte 1 /7

Die Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.

  • 4.5EL Reisessig
  • Pfeffer
  • 15g Frischer Ingwer (1 Stück, ca. 2 cm)
  • Scharfe Sauce
  • 3TL Sesamöl
  • 9cl Sojasauce

Schritte 2 /7

Die Thunfischsteaks in eine Schüssel legen. Ein Drittel der Sauce darüber gießen und mischen. 10- 15 Minuten ruhen lassen.

  • 500g Thunfischsteaks (ca. 4 Stück)

Schritte 3 /7

Schalten Sie das Gerät ein. Garkorb 1 einschalten. Wählen Sie das Programm GRILL bei 200 °C für 13 Minuten. Geben Sie die Zutaten noch nicht in den Garkorb, das Gerät beginnt automatisch mit dem Vorheizen. Drücken Sie START, um den Garvorgang zu starten.

Schritte 4 /7

Wenn das Gerät einen Signalton abgibt und das Display "Hinzufügen" anzeigt, ist der Vorheizzyklus des Grills abgeschlossen. Den Thunfisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Stücke in Garkorb 1.

Schritte 5 /7

Die Thunfischsteaks garen, bis das untere Drittel gar ist. Umdrehen und auf der anderen Seite braten, so dass die Mitte noch etwas rosa ist. Wenn Sie den Thunfisch lieber durchgebraten mögen, passen Sie die Garzeit Ihrem Geschmack an.

Schritte 6 /7

Die gegrillten Thunfischsteaks auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie mit einem scharfen Messer in Streifen geschnitten werden.

Schritte 7 /7

Den gekochten Reis auf den Boden der Schalen geben. In jede Schüssel die gegrillten Thunfischstücke, die in Scheiben geschnittene Avocado, Mangostücke und rote Zwiebeln geben. Mit Koriander bestreuen. Nach Belieben garnieren und mit der restlichen Sauce übergießen.

  • 750g Vorgekochter Sushi-Reis
  • 3 Kleine Avocados (entsteint und in Scheiben geschnitten)
  • 30g Gehackte rote Zwiebel
  • 300g Gewürfelte Mango (ca. 1)
  • 6EL Gehackter frischer Koriander (ca. 30 g)
  • 1.5 Limetten, geviertelt
  • 0.5 Jalapeno (oder Fresno-Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten)
  • Scheibe Radieschen, Gurke, Rotkohl und Karotte
  • 6EL Gekochter Edamame
  • 1.5TL Schwarzer und weißer Sesam