Der Schlüssel für zarten Lachs aus dem Air fryer
Lachsfilet mit Teriyaki Marinade - Rezept
Lachs eignet sich ideal für aromatische Marinaden, da sein zartes Fleisch die Aromen besonders gut aufnimmt. Eine Teriyaki-Marinade verleiht dem Fisch eine angenehm süß-salzige Note und sorgt beim Garen für eine glänzende, karamellisierte Glasur. So entsteht ein saftiger Teriyaki-Lachs – perfekt gegart aus dem Air fryer.
Fisch mit Marinade aus Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Ingwer
Für eine klassische Teriyaki-Marinade werden Sojasauce, Teriyaki-Sauce, etwas Honig oder brauner Zucker sowie frischer Ingwer kombiniert. Knoblauch und ein Spritzer Limettensaft runden das Aroma ab und sorgen für eine harmonische Balance aus süß, salzig und leicht würzig.
Die Lachsfilets sollten 30 Minuten in der Marinade ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Beim Garen verwandelt sich die Teriyaki-Marinade in eine glänzende Glasur, die den Lachs besonders aromatisch macht – ideal für butterzarten Lachs aus dem Air fryer oder aus dem Backofen.
Zubereitung: Air fryer oder Backofen?
Teriyaki-Lachs aus der Heißluftfritteuse (Air Fryer)
In der Heißluftfritteuse gelingt Lachs besonders schnell und gleichmäßig. Die zirkulierende Heißluft sorgt dafür, dass der Lachs außen leicht karamellisiert und innen saftig bleibt. Air fryer wie der Dual Easy Fry & Grill ermöglichen dank zwei Garkörben und SYNC-Funktion die gleichzeitige Zubereitung von Lachs und Beilagen wie Gemüse oder Reis.
Glasierten Teriyaki-Lachs im Backofen zubereiten
Auch im Backofen lässt sich Lachs einfach und aromatisch zubereiten. Geräte wie der Easy Fry Air Fryer Oven oder der Easy Fry Oven & Grill verbinden die Funktionen von Heißluftfritteuse und Backofen in einem Gerät.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange braucht Lachs im Air fryer (Heißluftfritteuse)?
Frischer Lachs im Air fryer benötigt bei 200 °C etwa 10 Minuten. So ist er außen leicht karamellisiert und innen noch butterzart.
Wie lange braucht TK-Lachs in der Heißluftfritteuse?
Gefrorener Lachs aus der Heißluftfritteuse braucht etwa 18–20 Minuten bei 160 °C. Vorab auftauen ist empfehlenswert, da der Lachs so gleichmäßiger gart und die Marinade besser aufnehmen kann.
Wie bereite ich Lachs in der Heißluftfritteuse zu?
Für Lachs aus der Heißluftfritteuse die Filets marinieren oder würzen, in den Korb legen und bei 200 °C etwa 10 Minuten garen, bis der Lachs zart, saftig und leicht karamellisiert ist.
