Golubtsy (mit Fleisch gefüllte Krautrollen)
- Gesamtzeit 1 Std.
- 30 Min.
Zubereitung - 30 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Kompatible Geräte (19)
Zutaten
4 Personen
12 Blatt Weißkohl (etwa 400 g)
100 g Basmatireis
150 g Zwiebel, gehackt
350 g Hackfleisch (Rind)
1 TL Getrockneter Koriander
Salz, Pfeffer
400 g Tomatenpassata (frisch oder aus der Dose)
50 g Saure Sahne oder Doppelrahm
3.5 EL Wasser
1 TL Thymian
Zubehör
Zubereitung
Schritte 1 /5
Kochen Sie zunächst die Kohlblätter 5 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Die Blätter entfernen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Den Reis 10 Minuten lang in dem Kohlwasser kochen. Den Reis abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Schritte 2 /5
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Mit dem Reis, dem Rinderhackfleisch, dem Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritte 3 /5
Die Tomatenpassata in den Boden des Aufsatzes gießen, Sahne, Wasser, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
Schritte 4 /5
Eine Portion der Füllung auf den Boden eines Kohlblattes geben, die Seiten umklappen und aufrollen. Die gefüllte Kohlroulade in die Sauce legen. Wiederholen Sie den Vorgang, so dass Sie 3 Reihen mit je 4 Röllchen in der Backschale haben.
Schritte 5 /5
Setzen Sie das Zubehörteil in Ihren OptiGrill ein, bevor Sie ihn einschalten. Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie die Einstellung für die Farbe Gelb mit der Taste M und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 30 Minuten lang kochen.