Kakao-Minirührkuchen nach französischer Art

Schritte 1 /7

Die Butter in eine Schüssel geben und diese danach in die Cake Factory stellen.

• 320g Leicht gesalzene Butter

Schritte 2 /7

Das Programm für die angegebene Zeit laufen lassen.

Schritte 3 /7

Währenddessen die Eier trennen und den Zucker in 2 gleich große Mengen aufteilen.

• 6 Ei
• 320g Zucker

Schritte 4 /7

Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen. Die geschmolzene Butter nach und nach unter ständigem Rühren zugeben. Dann das Mehl und das Kakaopulver unterrühren.

• 6 Ei
• 320g Leicht gesalzene Butter
• 320g Zucker
• 260g Mehl
• 60g ungesüßtes Kakaopulver

Schritte 5 /7

Das Eiweiß steif schlagen. Wenn es steif ist, den Rest des Zuckers hinzufügen und weitere 30 Sekunden schlagen.

• 6 Ei
• 320g Zucker

Schritte 6 /7

Diesen Eischnee nach und nach, jeweils zu 1/3, zur Grundmischung geben. Die Masse gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und in die Cake Factory stellen.

• 6 Ei

• Form für 6 mini-kuchen PROflex

Schritte 7 /7

Das Programm für die angegebene Zeit laufen lassen. 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Formen nehmen. Fertig! Wiederholen Sie die vorherigen Schritte, um die nächsten Ladungen vorzubereiten