Rezept von Tefal

Kalbfleisch mit Honigkruste

Name: Kalbfleisch mit Honigkruste
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900g Kalbfleisch; 200ml fettreduzierte Crème fraîche; 2 Porreestangen; 2 Zwiebeln; 150g Champignons; 125ml Weißwein; 3 ActiFry-Dosierlöffel flüssiger Honig; 1 ActiFry-Dosierlöffel Öl; Salz, Pfeffer

-/5 -

Gesamtzeit 1 Std.

Zubereitung
25 Min.
Backen
35 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (1)

Actifry Smart XL

Zutaten

6 Personen

900 g Kalbfleisch
200 ml fettreduzierte Crème fraîche
2 Porreestangen
2 Zwiebeln
150 g Champignons
125 ml Weißwein
3 ActiFry-Dosierlöffel flüssiger Honig
1 ActiFry-Dosierlöffel Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /8

Kalbfleisch in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden.

Schritte 2 /8

Zwiebeln klein hacken.

Schritte 3 /8

Champignons mit Stiel der Länge nach in 2 Hälften (oder 4 je nach Größe) schneiden.

Schritte 4 /8

Den weißen Teil der Porreestangen in 1 cm dicke Ringe schneiden.

Schritte 5 /8

In einem Gefäß den Weißwein mit der fettreduzierten Crème fraîche vermischen.

Schritte 6 /8

Zwiebeln in den Garbehälter der ActiFry geben. Die Champignons auf der Griffseite in den Garbehälter geben. Das Kalbfleisch gegenüber den Champignos in den Garbehälter geben. Den Porree auf die Champignons geben. Die Mischung aus Wein und Crème fraîche über den Porree gießen. Den Honig über den Porree gießen. Das Öl über das Kalbfleisch gießen. Abdeckhaube schließen.

Schritte 7 /8

Die vorgegebene Zeit garen.