Karamellisierte Zwiebel-Burger
Tefal
Rezept von Tefal

Karamellisierte Zwiebel-Burger

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    20 Min.
  • Backen
    0 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 550 g Zwiebeln (etwa 4)

  • 50 g Butter

  • 1 TL Salz

  • 2 EL Balsamico-Essig

  • 1 EL Rohrzucker

  • 12 cl Wasser

  • 4 Burgerbrötchen

  • 2 EL Senf

  • 2 EL Mayonnaise

  • 4 Burgerbrötchen

  • 4 Scheibe Käse

  • 2 Griff Rucola oder Spinatblätter

Zubehör

  • Backschale
    Backschale
  • Backschale XL
    Backschale XL

Zubereitung

Schritte 1 /6

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Geben Sie sie zusammen mit der gewürfelten Butter und dem Salz in die Backschale.

  • 550g Zwiebeln (etwa 4)
  • 50g Butter
  • 1TL Salz

Schritte 2 /6

Setzen Sie die Backschale in Ihren OptiGrill, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen. Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Einstellung für die rote Farbe und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 10 Minuten lang kochen, dabei ein- oder zweimal umrühren.

Schritte 3 /6

Öffnen Sie Ihren Optigrill in der BBQ-Position. Stellen Sie den seitlichen Thermostat auf Position 4. Balsamico-Essig, Zucker und Flüssigkeit zu den Zwiebeln geben, mischen und kochen, bis der Rest geröstet ist, dabei regelmäßig umrühren.

  • 2EL Balsamico-Essig
  • 1EL Rohrzucker
  • 12cl Wasser

Schritte 4 /6

Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten etwa 3 Minuten auf dem Grill grillen. Senf und Mayonnaise mischen und die getoasteten Brötchen damit bestreichen.

  • 4 Burgerbrötchen
  • 2EL Senf
  • 2EL Mayonnaise

Schritte 5 /6

An deren Stelle die in Stücke geschnittenen Steaks legen und 5 Minuten auf jeder Seite braten, wobei sie in den letzten Minuten mit den Käsescheiben bedeckt werden.

  • 4 Burgerbrötchen
  • 4Scheibe Käse

Schritte 6 /6

Richten Sie die Steaks auf den Brötchenhälften an, geben Sie einige eingelegte Zwiebeln und Baby-Salat darauf und schließen Sie die Brötchen. Sofort servieren.

  • 2Griff Rucola oder Spinatblätter