Mürbeteig

Schritte 1 /4

Nehmen Sie die Butter 1 Stunde vor der Zubereitung des Teigs aus dem Kühlschrank und würfeln Sie sie oder stellen Sie sie 5-10 Sekunden in die Mikrowelle, um sie etwas weicher zu machen (ohne sie zu schmelzen).

• 70g Butter + etwas Salz

Schritte 2 /4

Geben Sie die Butter und das Mehl in die Schüssel der Maschine. "Start" drücken.

• 70g Butter + etwas Salz
• 150g Mehl

• Rührhaken

Schritte 3 /4

Fügen Sie das Eigelb und das Wasser hinzu und drücken Sie auf "Start".

• 1Einheit Eigelb
• 30ml Wasser

• Rührhaken

Schritte 4 /4

Den Teig zu einem Laib formen und in ein sauberes Küchentuch wickeln. Vor dem Ausrollen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.