Mediterranes Gemüse-Sauté, Ziegenkäse-Samosas
Tefal
Rezept von Tefal

Mediterranes Gemüse-Sauté, Ziegenkäse-Samosas

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  • Gesamtzeit 1 Std. 38 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    43 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 3 Blatt Brickteig

  • 90 g Ziegenkäse

  • 6 Sonnengetrocknete Tomaten

  • 2 Zucchini

  • 350 g Champignons

  • 0.5 Aubergine

  • 1 Rote Paprika

  • 1 Grüne Paprika

  • 30 Blatt Rucola

  • 15 cl Gemüsebrühe

  • 3 Olivenöl

  • 3 Zehe Knoblauch

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /7

Die Auberginen in etwa 0,5 cm dicke halbe Scheiben schneiden. Mit feinem Salz bestreuen, umrühren. 15 bis 30 min abtropfen lassen.

  • 0.5 Aubergine
  • Salz, Pfeffer

Schritte 2 /7

Das restliche Gemüse vorbereiten: Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Würfeln Sie die Pilze. Die Paprikaschote entkernen, dann erst in Streifen und anschließend in Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.

  • 350g Champignons
  • 0.5 Aubergine
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Grüne Paprika
  • 3Zehe Knoblauch

Schritte 3 /7

Spülen Sie die Auberginenstücke ab. Zusammen mit dem Knoblauch in den Garbehälter geben. Die Zucchini und den Paprika auf den Boden des Garbehälters legen, dann die Pilze auf der gegenüberliegenden Stielseite zugeben. Das Gemüse mit der Brühe und dem Öl begießen und würzen. Den Deckel schließen, ohne den Aufsatz.

  • 2 Zucchini
  • 350g Champignons
  • 0.5 Aubergine
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Grüne Paprika
  • 15cl Gemüsebrühe
  • 3 Olivenöl
  • 3Zehe Knoblauch

Schritte 4 /7

Die ActiFry auf die angegebene Zeit einstellen und die erste Garstufe starten.

Schritte 5 /7

In der Zwischenzeit die Brickteigblätter in 4 Streifen schneiden. Je ein Stück Ziegenkäse und eine sonnengetrocknete Tomaten auf die Streifen legen, mit Rucola bedecken und zu Samosas formen, wobei Sie den Rucola nach und nach in die Teigtasche schieben. Wiederholen Sie diesen Schritt. Stellen Sie sicher, dass die Enden des Teigstreifens einander gut überlappen, damit sich die Samosas beim Garen nicht öffnen. Die Samosas auf den Aufsatz legen.

  • 3Blatt Brickteig
  • 90g Ziegenkäse
  • 6 Sonnengetrocknete Tomaten
  • 30Blatt Rucola

Schritte 6 /7

Wenn der Timer ertönt, den Aufsatz mit den Samosas hineingeben und die zweite Garstufe starten.

Schritte 7 /7

Die Samosas mit dem warmen mediterranen Gemüse servieren, das mit Olivenöl beträufelt und mit duftendem gehacktem frischem Basilikum garniert wurde.

  • 3 Olivenöl