Mini-Cannelés

Schritte 1 /6

Die Milch und Butter mit der zuvor halbierten und ausgekratzten Vanilleschote kochen.

• 30g Butter
• 300ml Fettarme Milch
• 1 Vanilleschote

Schritte 2 /6

Das Mehl, den Zucker, das Ei und Eigelb in einer großen Schüssel vermengen.

• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 150g Feiner Zucker
• 75g Mehl

Schritte 3 /6

Die Vanilleschote aus der kochenden Milch fischen und diese zum Teig geben. Verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

• 300ml Fettarme Milch

Schritte 4 /6

Für 1 Stunde abkühlen lassen, dann den Rum hinzugeben und gut verrühren.

• 30g Rum

Schritte 5 /6

Die Masse gleichmäßig in die Formen verteilen und diese dann in die Cake Factory stellen.

• Form für 18 mini cannelés Tefal

Schritte 6 /6

Das Programm in der angegebenen Zeit starten. Cannelés nach dem Backen kurz auskühlen lassen und aus der Form entfernen. Mit Puderzucker bestäuben.