Pirog Russische Krautpastete

Schritte 1 /8

Den Teig zubereiten: Mehl, Hefe und Salz mischen. Tvorog und Butter zugeben, zu einem nassen Sand kneten, dann das Ei zugeben und ohne zu viel zu kneten zu einer Teigkugel formen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

• 250g Mehl
• 0.5TL Backpulver
• 0.5TL Salz
• 125g Tvorog oder Hüttenkäse
• 125g Weiche Butter
• 1 Ei

Schritte 2 /8

Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten lang kochen. Sie abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und mit einem Messer grob hacken. Beiseite stellen.

• 4 Eier

Schritte 3 /8

Den Kohl raspeln und die Frühlingszwiebeln hacken. Den Kohl und die Butterwürfel in die Backschale geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

• 300g Weißkohl
• 150g Frühlingszwiebeln
• 25g Butter
• Salz, Pfeffer

Schritte 4 /8

Setzen Sie das Zubehörteil in Ihren OptiGrill ein, bevor Sie ihn einschalten. Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Farbeinstellung Orange und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 10 Minuten lang kochen, dabei einmal umrühren. Die Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritte 5 /8

Schalten Sie den Grill aus. Den Kohl in eine Schüssel geben, die zerkleinerten hartgekochten Eier hinzufügen und mischen. Wischen Sie die Backschale aus und legen Sie ein Stück Backpapier auf den Boden.

Schritte 6 /8

2/3 des Teigs zu einem Rechteck ausrollen, das groß genug ist, um den Boden und die Seiten des Ofenaufsatzes auszulegen. Den Teig in den Aufsatz legen, die Füllung hineingeben und die Oberfläche glattstreichen. Den restlichen Teig zu einem Rechteck ausrollen, das groß genug ist, um als Deckel zu dienen, auf die Füllung legen und die beiden Teigstücke rundherum zusammendrücken, um sie zu verschließen. Die Oberseite mit der Sahne bestreichen.

• 2EL Sahne

Schritte 7 /8

Setzen Sie das Zubehörteil in Ihren OptiGrill ein, bevor Sie ihn einschalten. Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Farbeinstellung Orange und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 25 Minuten lang kochen.

Schritte 8 /8

Warm oder kalt servieren.