Rindfleisch-Wellington

Schritte 1 /8

Zutaten vorbereiten.

• 2 Kleine Eier, verquirlt
• 500g Hackfleisch (Rind)
• 3EL Semmelbrösel
• 1.5EL Frische Petersilie, gehackt
• 1TL Salz
• 3Prise Pfeffer
• 2EL Saure Sahne
• 3EL Butter
• 70g Zwiebel, geschält und klein gehackt
• 3Zehe , geschält und gehackt
• 170g Champignons, gewaschen und gewürfelt
• 40ml Rotwein oder Traubensaft
• 3 Blätterteigröllchen
• 120g Mozzarella, in Scheiben geschnitten, wahlweise
• Pflanzenöl

Schritte 2 /8

In einer Schüssel das Ei, das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, die Petersilie, das Salz, den Pfeffer und die saure Sahne zu einer glatten, gleichmäßigen Masse verarbeiten.

• 2 Kleine Eier, verquirlt
• 500g Hackfleisch (Rind)
• 3EL Semmelbrösel
• 1.5EL Frische Petersilie, gehackt
• 1TL Salz
• 3Prise Pfeffer
• 2EL Saure Sahne

Schritte 3 /8

Ohne den Deckel zu schließen, wählen Sie das Programm "Anbraten" für 20 Minuten und drücken Sie "Start".

Schritte 4 /8

Wenn die Vorheizzeit abgelaufen ist, die Butter in die Schüssel geben. Umrühren, bis sie geschmolzen und leicht gebräunt ist, dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Pilze hinzufügen. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch hinzufügen. Gelegentlich umrühren und 3 Minuten vor Ende der Garzeit den Wein hinzufügen. Die gekochte Mischung in ein Gefäß geben und die Schüssel ausspülen.

• 500g Hackfleisch (Rind)
• 3EL Butter
• 70g Zwiebel, geschält und klein gehackt
• 3Zehe , geschält und gehackt
• 170g Champignons, gewaschen und gewürfelt
• 40ml Rotwein oder Traubensaft

Schritte 5 /8

Rollen Sie die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Jedes Blatt in 4 Quadrate schneiden. Verteilen Sie die Fleisch-Pilz-Mischung auf jedem Quadrat, etwa 2 große Esslöffel, und bedecken Sie es dann mit einer dünnen Schicht Mozzarella.

• 500g Hackfleisch (Rind)
• 3 Blätterteigröllchen
• 120g Mozzarella, in Scheiben geschnitten, wahlweise

Schritte 6 /8

Ziehen Sie die Ecken des Teigs über das Fleisch und drücken Sie die Ränder zusammen. Schneiden Sie kleine Schlitze in die Oberseite und bepinseln Sie jedes Quadrat mit ein wenig geschmolzener Butter.

• 500g Hackfleisch (Rind)
• 3EL Butter
• 3 Blätterteigröllchen

Schritte 7 /8

Setzen Sie das "Dampf- und Bratblech" ein. Fetten Sie das Blech mit einem Papiertuch und etwas Pflanzenöl leicht ein. 3 bis 4 Quadrate in die Schüssel geben. Mit dem Turbo-Crisp-Deckel verschließen und das Programm "Gebraten" für 25 Min. wählen. Die Pakete nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig umdrehen. Wenn sie gar sind, auf einem Teller beiseite stellen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Pakete gar sind.

• Pflanzenöl

• Turbo Crisp

Schritte 8 /8

Mit Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse servieren.