Strudel

Schritte 1 /13

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritte 2 /13

Folgen Sie den Anweisungen des Grundrezepts, um den Blätterteig herzustellen.

• 1 Blätterteig

Schritte 3 /13

Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

• 3 goldene Äpfel

Schritte 4 /13

In einer separaten Schüssel die Rosinen, den Zitronensaft, Zimt und Zucker zu den geschnittenen Äpfeln geben.

• 30g Rosinen
• 15g Zucker
• 1TL Zimt
• 10cl Zitronensaft

Schritte 5 /13

Lassen Sie den Apfel 10 Minuten lang aromatisieren.

Schritte 6 /13

Rollen Sie den Blätterteig mit Hilfe eines Nudelholzes und etwas Mehl aus.

Schritte 7 /13

Eine rechteckige Form erhalten und die Apfelfüllung in der Mitte anordnen.

Schritte 8 /13

Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.

• 1 Ei

Schritte 9 /13

Dann die Ränder des Blätterteigs falten und mit verquirltem Ei versiegeln.

Schritte 10 /13

Den Strudel wenden und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritte 11 /13

Mit einem Messer quer in die Oberfläche des Blätterteigs einschneiden.

Schritte 12 /13

Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.

• 1 Ei

Schritte 13 /13

Den Strudel abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

• 10g Puderzucker