Tiramisu Cupcakes - Rezepte Cake Factory | Tefal
Tefal
Rezept von Tefal

Tiramisu Cupcakes

Bewertung mit 3 Sternen (Durchschnitt)

3/5 -

  • Gesamtzeit 1 Std. 38 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    38 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

3 Ladungen

  • 300 g Mehl

  • 15 g Backpulver

  • 6 Eiweiß

  • 240 g Zucker

  • 240 g Zerlassene Butter

  • 150 ml Milch

  • 450 ml Espresso

  • 450 ml Dünne Crème fraîche

  • 450 g Mascarpone

  • 6 g Puderzucker

  • 3 TL Vanilleextrakt

Zubehör

  • Form für 6 muffins PROflex
    Form für 6 muffins PROflex

Zubereitung

Schritte 1 /10

(KUCHEN) Das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Rührschüssel vermengen.

  • 300g Mehl
  • 15g Backpulver
  • 240g Zucker

Schritte 2 /10

Eiweiß steif schlagen und behutsam zu dem Mehl geben.

  • 300g Mehl
  • 6 Eiweiß

Schritte 3 /10

Die Butter mit dem Programm für die angegebene Zeit schmelzen, dann die geschmolzene Butter zu der Mischung geben. Die Milch hinzugeben und verrühren.

  • 240g Zerlassene Butter
  • 150ml Milch

Schritte 4 /10

Die Masse gleichmäßig auf die Formen verteilen und diese dann in die Cake Factory stellen.

  • Form für 6 muffins PROflex

Schritte 5 /10

Das Programm für die angegebene Zeit laufen lassen. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte, um die nächsten Ladungen vorzubereiten

Schritte 6 /10

Ohne die Backwerke aus der Form zu nehmen, etwas vom Kaffee über jeden Cupcake gießen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • 450ml Espresso

Schritte 7 /10

(TOPPING) Die Sahne schlagen, dann Mascarpone, Puderzucker und Vanille hinzugeben.

  • 450ml Dünne Crème fraîche
  • 450g Mascarpone
  • 6g Puderzucker
  • 3TL Vanilleextrakt

Schritte 8 /10

Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer sternförmigen Spritzdüse füllen.

Schritte 9 /10

Die Cupcakes mit dieser Mascarpone-Creme dekorieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

  • 450g Mascarpone

Schritte 10 /10

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.