Winterlicher Gemüseeintopf - Rezepte Turbo Cuisine & Fry | Tefal
 Rezept von Tefal

Winterlicher Gemüseeintopf

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  • Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.
  • Zubereitung
    45 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 1.5 EL Olivenöl

  • 1 Kleine rote Zwiebel, geschält und gehackt

  • 1 Zehe Knoblauch, geschält und zerdrückt

  • 1 Lauchstange, gewaschen, der Länge nach halbiert und gehackt, nur die weißen Teile

  • Salz

  • 1.5 Gelbe Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

  • 1.5 Orangefarbene Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

  • 1 Kleiner Blumenkohlkopf, gewaschen und in Röschen geschnitten

  • 160 g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose

  • 0.75 Gemüsebrühwürfel

  • 1.5 EL Ras-el-Hanout-Gewürzmischung

  • Wasser

  • 70 g Grüne Linsen aus der Dose, abgetropft und abgespült

  • 200 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült

  • Salz, Pfeffer

  • 8 Frische Korianderblätter, gehackt

Zubereitung

Schritte 1 /8

Zutaten vorbereiten.

  • 1.5EL Olivenöl
  • 1 Kleine rote Zwiebel, geschält und gehackt
  • 1Zehe Knoblauch, geschält und zerdrückt
  • 1 Lauchstange, gewaschen, der Länge nach halbiert und gehackt, nur die weißen Teile
  • Salz
  • 1.5 Gelbe Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1.5 Orangefarbene Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Kleiner Blumenkohlkopf, gewaschen und in Röschen geschnitten
  • 160g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose
  • 0.75 Gemüsebrühwürfel
  • 1.5EL Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
  • Wasser
  • 70g Grüne Linsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • 200g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Frische Korianderblätter, gehackt

Schritte 2 /8

Wählen Sie, ohne den Deckel zu schließen, das Programm "Anbraten" für 5 Minuten und drücken Sie "Start".

Schritte 3 /8

Nach Ablauf der Vorheizzeit das Olivenöl, die Zwiebel, den Knoblauch und den Lauch in die Schüssel geben. Leicht salzen und unter gelegentlichem Rühren kochen.

  • 1.5EL Olivenöl
  • 1 Kleine rote Zwiebel, geschält und gehackt
  • 1Zehe Knoblauch, geschält und zerdrückt
  • 1 Lauchstange, gewaschen, der Länge nach halbiert und gehackt, nur die weißen Teile
  • Salz

Schritte 4 /8

Karotten, Blumenkohl, ganze geschälte Tomaten, Gemüsebrühwürfel und Ras-El-Hanout-Gewürzmischung hinzufügen. Gießen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind, und rühren Sie gut um.

  • 1.5 Gelbe Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1.5 Orangefarbene Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Kleiner Blumenkohlkopf, gewaschen und in Röschen geschnitten
  • 160g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose
  • 0.75 Gemüsebrühwürfel
  • 1.5EL Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
  • Wasser

Schritte 5 /8

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig. Wählen Sie das Programm "Schmoren" für 10 Min. und drücken Sie "Start".

Schritte 6 /8

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Schritte 7 /8

Die grünen Linsen und die Kichererbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wählen Sie das Programm "Backen" für 5 Minuten bei 120°C und drücken Sie "Start".

  • 70g Grüne Linsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • 200g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • Salz, Pfeffer

Schritte 8 /8

In einzelnen Schalen servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

  • 8 Frische Korianderblätter, gehackt