Wurstrollen aus Blätterteig

Schritte 1 /8

Zutaten vorbereiten.

• 2EL Olivenöl
• 1.5 Äpfel, gewürfelt
• 1 Große Zwiebel, geschält und gehackt
• 4.5Zehe Knoblauch, geschält und gehackt
• 700g Schweinehackfleisch
• 100g Geriebener Parmesan
• 100g Panko-Paniermehl
• 1.5EL Senfpulver
• 3 Eier, geteilt
• 1.5TL Zerstoßene Fenchelsamen
• 1.5TL Getrockneter Salbei und Thymian, gemischt
• 1.5TL Salz
• 1TL Schwarzer Pfeffer
• 1.5 Blätterteigrollen
• Pflanzenöl

Schritte 2 /8

Wählen Sie, ohne den Deckel zu schließen, das Programm "Anbraten" für 5 Minuten und drücken Sie "Start".

Schritte 3 /8

Wenn die Vorheizzeit abgelaufen ist, etwas Öl in die Schüssel mit den Apfel- und Zwiebelwürfeln geben. Etwa 3 bis 4 Minuten sautieren, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten, bis er duftet. Die Zubereitung in ein Gefäß geben und abkühlen lassen.

• 2EL Olivenöl
• 1.5 Äpfel, gewürfelt
• 1 Große Zwiebel, geschält und gehackt
• 4.5Zehe Knoblauch, geschält und gehackt

Schritte 4 /8

In einer Schüssel Schweinefleisch, Zwiebelmischung, Parmesan, Pankobrösel, gemahlenen Senf, ein Ei, Fenchel, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Im Kühlschrank aufbewahren, während Sie den Blätterteig zubereiten.

• 700g Schweinehackfleisch
• 100g Geriebener Parmesan
• 100g Panko-Paniermehl
• 1.5EL Senfpulver
• 3 Eier, geteilt
• 1.5TL Zerstoßene Fenchelsamen
• 1.5TL Getrockneter Salbei und Thymian, gemischt
• 1.5TL Salz
• 1TL Schwarzer Pfeffer
• 1.5 Blätterteigrollen

Schritte 5 /8

Jede Blätterteigplatte ausrollen und in 4 Quadrate schneiden. Die Schweinefleischmasse in vier gleich große Stücke teilen und diese in der Mitte jeder Teighälfte zu einem Block formen.

• 1.5 Blätterteigrollen

Schritte 6 /8

Das zweite Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit einem Backpinsel die Seiten des Blätterteigs mit dem Ei bestreichen. Den Teig über die Füllung rollen und leicht andrücken, um ihn zu verschließen. Die Außenseite des Teigs mit dem restlichen Ei bestreichen. Schneiden Sie jeden Stamm mit einem scharfen Messer in gleich große, etwa 4 cm lange Stücke. Wenn der Teig zu weich ist oder sich nicht gut schneiden lässt, 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.

• 3 Eier, geteilt
• 1.5 Blätterteigrollen

Schritte 7 /8

Setzen Sie das "Dampf- und Bratblech" ein. Fetten Sie das Blech mit einem Papiertuch und etwas Pflanzenöl leicht ein. Die Päckchen in einer einzigen Schicht auf dem Blech anordnen. Mit dem Turbo-Crisp-Deckel verschließen und das Programm "Gebraten" für 20 Minuten wählen. Nach der Hälfte der Garzeit umdrehen. Wenn sie gar sind, auf einem Teller beiseite stellen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Päckchen gar sind.

• Pflanzenöl

• Turbo Crisp

Schritte 8 /8

Mit einer Tomatensauce nach italienischer Art zum Dippen servieren.