Zimtschnecken - Rezepte OptiGrill | Tefal
Der Optigriller
Rezept von Der Optigriller

Zimtschnecken

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  • Gesamtzeit 1 Std.
  • Zubereitung
    0 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    40 Min.

Zutaten

15 Stücke

  • 200 g Mehl

  • 0.5 Stück Hefe-Würfel

  • 25 g Zucker

  • 70 g Butter

  • 110 ml Milch

  • 1 Prise Salz

  • 2 EL Frischkäse

  • 3 EL Puderzucker

  • 3 TL Zimt

  • 40 g Zucker

  • Weiche Butter zum Bestreichen

Zubehör

  • Snacking Baking Zubehör
    Snacking Baking Zubehör

Zubereitung

Schritte 1 /7

Das Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde bilden und warme Milch hineinschütten.

  • 200g Mehl
  • 110ml Milch

Schritte 2 /7

Die Hefe in die Milch bröckeln, Zucker dazugeben, mit einer Gabel die Milchmischung kurz umrühren und 5 Minuten gehen lassen.

  • 0.5Stück Hefe-Würfel
  • 25g Zucker

Schritte 3 /7

Die weiche Butter und das Salz zum Teig geben und 5 Minuten mit der Küchenmaschine kneten. Anschließend 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  • 70g Butter
  • 1Prise Salz

Schritte 4 /7

Den Teig zu einem Rechteck auswellen (ca. 35 x 20 cm) und mit weicher Butter bestreichen. Zimt und Zucker drüberstreuen.

  • 3TL Zimt
  • 40g Zucker
  • Weiche Butter zum Bestreichen

Schritte 5 /7

Den Teig von der langen Seite beginnend aufrollen und in 2 cm große Scheiben schneiden.

Schritte 6 /7

Die Scheiben nebeneinander in die gefettete und bemehlte Backschale geben und 20 Minuten im manuellen Modus "orange" (220 °C) backen.

  • Snacking Baking Zubehör

Schritte 7 /7

Topping anrühren und mit einem Pinsel über die warmen Zimtschnecken pinseln.

  • 2EL Frischkäse
  • 3EL Puderzucker