Boeuf Bourguignon
- Gesamtzeit 1 Std. 55 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 1 Std. 40 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
1 kg Rindfleisch
350 ml Rotwein
300 ml Kalbsbrühe
100 g Bacon-Streifen
200 g Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
3 Karotten
400 g Champignons
1 Gemischte Kräuter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritte 1 /7
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schritte 2 /7
Gießen Sie das Öl in die Schüssel.
Schritte 3 /7
Braten Sie alle Zutaten außer Rotwein, Kalbsbrühe und gemischte Kräuter für 10 Minuten an.
Schritte 4 /7
Fügen Sie den Wein, die Kalbsbrühe und die gemischten Kräuter hinzu. Lassen Sie den Alkohol für einige Minuten verdampfen.
Schritte 5 /7
Schließen Sie den Deckel und starten Sie den Kochvorgang.
Schritte 6 /7
Öffnen Sie vorsichtig den Deckel.
Schritte 7 /7
Servieren Sie mit frischen Tagliatelle.