Veggie Enchiladas

Schritte 1 /6

Bereiten Sie die Zutaten vor.

• 2EL Sonnenblumenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 0.5 rote Paprika
• 100g getrocknete Kidney-Bohnen
• 80g abgetropfter Mais aus der Dose
• 250g gewürzte Tomaten in Stücke
• 1EL Tomatenmark
• 1TL mexikanische Gewürze
• 4 mexikanische Tortillas

Schritte 2 /6

In der Schüssel das Öl, die Zwiebel und die Paprika hinzufügen. 5 Minuten kochen.

• 2EL Sonnenblumenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 0.5 rote Paprika

Schritte 3 /6

Fügen Sie die Bohnen, den Mais, die Stückige Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze hinzu.

• 100g getrocknete Kidney-Bohnen
• 80g abgetropfter Mais aus der Dose
• 250g gewürzte Tomaten in Stücke
• 1EL Tomatenmark
• 1TL mexikanische Gewürze

Schritte 4 /6

Salz hinzufügen. 6 Minuten anbraten.

Schritte 5 /6

Füllen Sie die Tortillas.

• 4 mexikanische Tortillas

Schritte 6 /6

Heiß servieren.