Eiscreme mit gesalzenem Butterkaramell
- Gesamtzeit 24 Std. 24 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 14 Min.
Backen - 24 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
170 ml Milch
170 ml Flüssige Sahne
1 Eigelb
15 g Zucker
80 g Gesalzenes Butterkaramell
Zubereitung
Schritte 1 /9
Bereiten Sie die Sahnebasis (Creme) vor. Mischen Sie die Milch und die flüssige Sahne in einem Topf. Unter niedriger Hitze zum Kochen bringen.
Schritte 2 /9
Das Eigelb und den Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis die Mischung hell wird.
Schritte 3 /9
Die Milch und die Sahne in die Mischung gießen und dabei ständig rühren. In den Topf gießen und bei niedriger Hitze kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Nicht kochen. Die Creme hat die ideale Konsistenz, wenn sie den Löffel überzieht.
Schritte 4 /9
Vom Herd nehmen und das gesalzene Butterkaramell hinzufügen. Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.
Schritte 5 /9
Die Zubereitung in die kleine Schüssel gießen. Den Deckel auf die Schüssel setzen und 24 Stunden einfrieren.
Schritte 6 /9
Die Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel abnehmen.
Schritte 7 /9
Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein.
Schritte 8 /9
Das Programm starten.
Schritte 9 /9
Sofort genießen.