Kleine Shortbread-Kekse zum Dekorieren
- Gesamtzeit 1 Std. 45 Min.
- 25 Min.
Zubereitung - 20 Min.
Backen - 1 Std.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
250 g Mehl
100 g Puderzucker
30 g Gemahlene Mandeln
150 g Butter
1 Geschlagenes Ei
1 Eiweiß
150 g Puderzucker
0.5 EL Zitronensaft
Grüne und rote Lebensmittelfarbe
Weihnachtliche Zuckerdekorationen
Zubehör
Rührhaken
Zubereitung
Schritte 1 /8
In die Schüssel der Küchenmaschine mit dem Knethaken das Mehl, den Puderzucker, die gemahlenen Mandeln und die in kleine Würfel geschnittene Butter geben. Programm starten.
Schritte 2 /8
Das geschlagene Ei hinzufügen und das Programm erneut starten.
Schritte 3 /8
Eine Teigkugel formen, in Plastikfolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritte 4 /8
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Schritte 5 /8
Mit einem Nudelholz den Teig auf eine Dicke von etwa 3 mm ausrollen. Mit Ausstechformen im Weihnachtsthema Sterne oder andere Formen Ihrer Wahl ausstechen.
Schritte 6 /8
Die Shortbread-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
Schritte 7 /8
In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: In einem Behälter das Eiweiß, den Puderzucker und den Zitronensaft mischen. Die Glasur auf drei Behälter verteilen: eine grün, eine rot färben und die dritte weiß belassen.
Schritte 8 /8
Wenn die Shortbread-Kekse vollständig abgekühlt sind, mit der gefärbten Glasur und den Zuckerdekorationen dekorieren. Genießen.