Pizza mit Pute, Camembert und Cranberry

Schritte 1 /10

Bereiten Sie das Rezept für den schnellen Pizzateig zu.

• 1 Schneller Pizzateig

Schritte 2 /10

Bereiten Sie die Cranberry-Soße vor. In einer kleinen Schüssel die Cranberry-Soße mit dem Olivenöl und einer Prise Salz mischen, um sie leicht zu verdünnen. Beiseite stellen.

• 4EL Cranberry-Soße
• 1TL Olivenöl
• 1Prise Feines Salz

Schritte 3 /10

Schalten Sie Ihren Ofen ein und lassen Sie ihn vorheizen.

Schritte 4 /10

Verwenden Sie extra-feinen Hartweizengrieß (oder Spolvero), um Ihre Arbeitsfläche und die Unterseite des Teigs zu bestäuben. Dies verhindert, dass der Teig an der Arbeitsfläche kleben bleibt, und erleichtert das Umsetzen. Rollen Sie Ihre Teigkugel aus und achten Sie darauf, dass der Durchmesser weniger als 30 cm beträgt.

• 50g Hartweizengrieß

Schritte 5 /10

Bestäuben Sie die Pizzaschaufel leicht mit extra-feinem Hartweizengrieß. Schieben Sie die Schaufel vorsichtig unter den Pizzateig oder bringen Sie den Teig mittels einer drehenden Bewegung auf die Schaufel.

• 50g Hartweizengrieß

Schritte 6 /10

Belegen Sie die Pizza auf der Schaufel: Geben Sie mit einem Löffel die Cranberry-Soße in die Mitte der Pizza (ca. 70 g pro Pizza). Auf der gesamten Oberfläche verteilen.

• 4EL Cranberry-Soße

Schritte 7 /10

Verteilen Sie die Pute und die Mozzarellastücke. Legen Sie die Camembertscheiben auf der gesamten Oberfläche aus. Mit Parmesan und Cranberrys bestreuen und frische Thymianblätter um die Ränder des Teigs verteilen.

• 80g Gebratene Pute
• 60g Mozzarella
• 50g Camembert
• 1EL Geriebener Parmesan
• 20g Frische Cranberrys
• 1TL Frische Thymianblätter

Schritte 8 /10

Schieben Sie die Pizza in den Ofen, schalten Sie die Steinrotation ein und backen Sie sie für die angegebene Zeit (oder bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun sind).

Schritte 9 /10

Nehmen Sie die Pizza mit der Schaufel aus dem Ofen und schieben Sie sie auf einen Servierteller. Geben Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber und träufeln Sie, falls gewünscht, etwas zusätzliche Cranberry-Soße darüber.

• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte 10 /10

Schneiden, servieren und genießen!