Schokoladen-Cupcakes im Santa-Stil
- Gesamtzeit 55 Min.
- 30 Min.
Zubereitung - 25 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
100 g Zartbitterschokolade 70%
100 g Butter
2 Eier
50 g Zucker
80 g Mehl
0.5 TL Backpulver
25 cl Schlagsahne
100 g Mascarpone
50 g Puderzucker
Rote Lebensmittelfarbe
Zubehör
Flex Schneebesen
Zubereitung
Schritte 1 /12
In einem Behälter die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritte 2 /12
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritte 3 /12
In der Rührschüssel der Küchenmaschine mit dem Flex-Schneebesen Eier und Zucker geben. Programm starten.
Schritte 4 /12
Wenn die Mischung leicht schaumig wird, die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen. Programm starten.
Schritte 5 /12
Das Mehl und Backpulver hinzufügen. Programm starten.
Schritte 6 /12
Die Cupcake-Förmchen füllen und 12 Minuten backen.
Schritte 7 /12
Für die Schlagsahne: In der Rührschüssel der Küchenmaschine mit dem Flex-Schneebesen die flüssige Sahne und Mascarpone geben. Programm starten.
Schritte 8 /12
Den Puderzucker hinzufügen. Programm starten.
Schritte 9 /12
1/3 der Schlagsahne an die Seite stellen, dann die rote Lebensmittelfarbe in die Schüssel hinzufügen. Programm starten.
Schritte 10 /12
Die Schlagsahen in Spritzbeutel füllen. Kühlen.
Schritte 11 /12
Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, mit der roten Schlagsahne den Hut formen. Das Band und den Bommel mit der weißen Schlagsahne kreieren.
Schritte 12 /12
Kühlen oder sofort genießen.