Rezept von Tefal

Fisch-Kroketten mit Knoblauch und gemischten Kräutern

Name: Fisch-Kroketten mit Knoblauch und gemischten Kräutern
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 530g weißes Fischfilet (Köhler, Kabeljau etc.); 30g Mehl; 45g helles Paniermehl; 2 ActiFry-Löffel gemischte getrocknete Kräuter; 1 ActiFry-Löffel Knoblauchpulver; 130g dunkles Paniermehl; 3 Eier; 1.5 ActiFry-Löffel Öl; Salz, Pfeffer

4/5 -

2 Bewertungen

Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (3)

Zutaten

6 Personen

530 g weißes Fischfilet (Köhler, Kabeljau etc.)
30 g Mehl
45 g helles Paniermehl
2 ActiFry-Löffel gemischte getrocknete Kräuter
1 ActiFry-Löffel Knoblauchpulver
130 g dunkles Paniermehl
3 Eier
1.5 ActiFry-Löffel Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /7

Schneiden Sie die Fischfilets klein und vermengen Sie sie mit dem Mehl, dem hellen Paniermehl, den gemischten Kräutern, dem Knoblauch und ein wenig Salz und Pfeffer. Der Fisch muss fein gehackt werden, damit die Textur gleichmäßig ist.

Schritte 2 /7

Formen Sie Kroketten mit einem Gewicht von ca. 50 g. Stellen Sie sie kalt.

Schritte 3 /7

Pinseln Sie die ActiFry-Pfanne leicht mit Öl ein.

Schritte 4 /7

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz, bis sie schön flüssig sind. Geben Sie das dunkle Paniermehl in eine zweite Schüssel.

Schritte 5 /7

Wenden Sie die Kroketten eine nach der anderen erst im Ei und dann im Paniermehl. Wiederholen Sie den Vorgang. Legen Sie die Kroketten nach und nach in die ActiFry.

Schritte 6 /7

Bepinseln Sie den sichtbaren Teil der Kroketten mit etwas Öl. Schließen Sie den Deckel.

Schritte 7 /7

Befolgen Sie die angegebene Garzeit.