Hühnerfrikassee

Schritte 1 /6

Hähnchenfilets quer zur Faser in ca. 2cm breite Stücke schneiden. Ggf. noch einmal längs halbieren.

• 4 Hähnchenfilets

Schritte 2 /6

Karotten, Champignons, (nur!) 600ml (von 800ml) Milch, Kapern mit dem Sud, Brühwürfel, Zwiebelwürfel, Pfeffer und Muskat in den Behälter geben und die Actifry starten.

• 200g Karotten, fein gestiftelt
• 150g Champignons in Scheiben (ca. 3mm)
• 800ml Milch
• 1 Würfel Hühnerbrühe
• 1 /2 Espresso-Löffel geriebene Muskatnuss
• 150g Zwiebel, fein gehackt
• 1Glas Kapern (ca. 100g Nettoeinwaage)
• Pfeffer (ideal: weißer Pfeffer)

Schritte 3 /6

Hühnchen und Erbsen in den Garbehälter geben und Actifry starten.

• 100g tiefgefrorene Erbsen
• 4 Hähnchenfilets

Schritte 4 /6

In der Zwischenzeit die Maisstärke mit der restlichen Milch gut verrühren und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren aufkochen und andicken lassen. Vom Herd nehmen.

• 800ml Milch
• 3 /4 ActiFry-Dosierlöffel Maisstärke

Schritte 5 /6

Nach Ablauf des Programms die angedickte Milch über den Zutaten im Behälter verteilen und mit einem Holzlöffel verrühren. Den Weißwein zugeben, Deckel schließen und Actifry erneut starten.

• 150ml trockener Weißwein

Schritte 6 /6

Nach Ablauf des Programms das Hühnerfrikassee in eine Schüssel füllen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

• 1 ActiFry-Dosierlöffel Petersilie, gehackt