Orientalischer Kuchen mit Mandeln und Pistazien - Rezepte Cake Factory | Tefal
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Rezept von Tefal

Orientalischer Kuchen mit Mandeln und Pistazien

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  • Gesamtzeit 1 Std. 3 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    48 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Ladungen

  • 400 g Knafeh Nudeln

  • 240 g weiche Butter

  • 120 g Zucker

  • Für die Mandel- und Pistaziencreme:

  • 160 g Butter

  • 160 g gemahlene Mandeln

  • 2 EL Pistazienpaste

  • 120 g Zucker

  • 160 g Eier

  • 2 EL Sahne

  • Für den Sirup:

  • 9 EL Honig

  • 4 EL Öl

  • 2 EL heißes Wasser

  • 2 Löffel Orangenblütenwasser

Zubehör

  • Antihaft-Form Cake Factory
    Antihaft-Form Cake Factory

Zubereitung

Schritte 1 /7

So stellen Sie die Mandel- und Pistaziencreme her: Vermischen Sie in einer Schüssel mithilfe eines Spatels die weiche Butter mit den gemahlenen Mandeln. Wenn Sie eine cremige Textur erreicht haben, fügen Sie die Pistazienpaste und dann die Eier hinzu. Rühren Sie weiter, bis Sie alle Zutaten zu einer glatten, homogene Masse vermengt haben. Fügen Sie anschließend die Sahne hinzu und stellen Sie danach die Creme in den Kühlschrank, während Sie den Rest des Rezepts fertigstellen.

  • 160g Butter
  • 160g gemahlene Mandeln
  • 2EL Pistazienpaste
  • 160g Eier
  • 2EL Sahne

Schritte 2 /7

Schmelzen Sie die Butter in der antihaftversiegelten Form im Programm P5 für 8 Minuten.

  • 240g weiche Butter

Schritte 3 /7

Sobald die Butter geschmolzen ist, rühren Sie den Zucker ein. Geben Sie die Knafeh-Nudeln in eine Schüssel und gießen Sie die Butter-Zucker-Mischung hinein. Mit der Hand vermengen, damit sich die Nudeln gut in der Mischung verteilen.

  • 400g Knafeh Nudeln
  • 120g Zucker

Schritte 4 /7

Den Boden der Form mit 1/3 der Knafeh-Nudeln auslegen und diese leicht andrücken. Geben Sie die Mandel- und Pistaziencreme darauf und verteilen Sie diese mit einem Löffel gleichmäßig über die Nudeln, wobei Sie 1 cm zwischen Form und Mischung auslassen. Fügen Sie die restlichen Knafeh-Nudeln hinzu und bedecken Sie alles, indem Sie die Nudeln an den Seiten und oben andrücken.

  • 400g Knafeh Nudeln
  • Antihaft-Form Cake Factory

Schritte 5 /7

Beginnen Sie den Garvorgang im Programm P1 für 40 Minuten.

Schritte 6 /7

Mischen Sie in einer Schüssel den Honig mit dem Orangenblütenwasser und dem heißen Wasser. Gießen Sie den Sirup über den Kuchen, solange er noch heiß ist.

  • 9EL Honig
  • 2EL heißes Wasser
  • 2Löffel Orangenblütenwasser

Schritte 7 /7

Genießen Sie den orientalischen Kuchen warm oder gekühlt.