Zitronen-Käsekuchen

Schritte 1 /7

Zutaten vorbereiten.

• 180g Mürbegebäck
• 53g Zerlassene Butter
• 255g Ricotta
• 255g Frischkäse
• 60g Zucker
• 3 Eier
• 3EL Zitronensaft
• 75g Zitronencreme
• 1.5 Zitronen

Schritte 2 /7

Die Kekse zu einem groben Pulver zerbröseln, die geschmolzene Butter dazugeben und vermischen. Mit einem Löffel den Boden des Kochtopfs dicht mit dieser Mischung füllen und beiseite stellen, während Sie den Rest zubereiten.

• 180g Mürbegebäck
• 53g Zerlassene Butter

Schritte 3 /7

Ricotta und Frischkäse mit Zucker, Eiern, Zitronensaft und der Hälfte des Zitronenquarks verrühren. Diese Mischung über die Kekse im Kochtopf gießen.

• 255g Ricotta
• 255g Frischkäse
• 60g Zucker
• 3 Eier
• 3EL Zitronensaft
• 75g Zitronencreme

Schritte 4 /7

Schließen Sie den Deckel, aber verriegeln Sie ihn nicht. Wählen Sie das Programm "Slow Cooking", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 30 Minuten. Drücken Sie den Temperaturregler und drehen Sie den Drehknopf, bis 80°C erreicht sind. Auf "Start" drücken

Schritte 5 /7

Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollte die Oberfläche in der Mitte etwas weich sein.

Schritte 6 /7

3 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann die Oberfläche des Käsekuchens mit 1 Esslöffel Zitronenquark bestreichen.

• 75g Zitronencreme

Schritte 7 /7

Vor dem Servieren mit der Zitronenschale garnieren. Gekühlt servieren.

• 1.5 Zitronen