Zucchini-Limetten-Kuchen

Schritte 1 /6

Die Zucchini raspeln und in ein Geschirrtuch legen, um die überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.

• 300g Baby-Zucchini

Schritte 2 /6

Die Avocado mit dem Öl mischen, bis eine Creme entsteht.

• 75g Avocado
• 75ml Sonnenblumenöl

Schritte 3 /6

Die Zucchini in eine Salatschüssel geben, die Avocadocreme, den Zucker und die Eier untermischen. Mehl und Backpulver hinzugeben.

• 300g Baby-Zucchini
• 75g Avocado
• 75ml Sonnenblumenöl
• 120g brauner Streuzucker
• 3 große Eier
• 300g einfaches Mehl
• 1 Päckchen Hefe

Schritte 4 /6

Gießen Sie den Teig in die antihaftbeschichtete Form und starten Sie das Programm für die angegebene Zeit.

• Antihaft-Form Cake Factory

Schritte 5 /6

Sobald der Kuchen fertig ist, mit einer Gabel einstechen und den Limettensaft hineingießen. Lassen Sie den Kuchen den Saft aufsaugen.

• 2 Limetten

Schritte 6 /6

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, den Zuckerguss zubereiten: In einer Schüssel den Puderzucker mit einigen Tropfen Zitronensaft vermischen. Den Kuchen mit dem Zuckerguss bestreichen und die Limettenschale darüber streuen.

• 3EL Puderzucker
• Tropfen Limettensaft
• 1 Schale einer Limette