Honig-Hähnchen mit Hoisin-Sauce - Rezepte EASY FRY GRILL & STEAM 3 in 1 | Tefal
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 Rezept von Tefal

Honig-Hähnchen mit Hoisin-Sauce

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5 /5 -

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  • Gesamtzeit 35 Min.
  • Zubereitung
    20 Min.
  • Backen
    10 Min.
  • Abkühlen
    5 Min.

Zutaten

8 Personen

  • 12 g Hoisin-Sauce

  • 12 g Honig

  • 1 Limette

  • 6 cl Süße Sojasauce

  • 20 g Frischer Ingwer

  • 2 Zehe Knoblauch

  • 8 Hähnchen

Zubehör

  • Grill
    Grill

Zubereitung

Schritte 1 /3

In einer Schüssel die Hoisin-Sauce mit dem Honig, dem Limettensaft, der süßen Sojasauce, dem geschälten und geriebenen Ingwer und dem geschälten und gehackten Knoblauch vermischen. Die Hähnchenfilets 15 Minuten lang in der Mischung marinieren.

  • 12g Hoisin-Sauce
  • 12g Honig
  • 1 Limette
  • 6cl Süße Sojasauce
  • 20g Frischer Ingwer
  • 2Zehe Knoblauch
  • 8 Hähnchen

Schritte 2 /3

Setzen Sie die Grillplatte in das Gerät ein und heizen Sie sie im Modus GRILLEN bei 200 °C 15 Minuten lang auf. Die Hähnchenfilets abtropfen lassen und für 5 Minuten auf den Grill legen. Wenden und 5 Minuten weitergaren.

  • Grill
  • 25 Min.
  • 200 °C

Schritte 3 /3

Für die selbstgemachte Hoisin-Sauce die folgende Mischung 4 Minuten lang auf kleiner Flamme erhitzen: 120 ml gesalzene Sojasauce, 6 g Erdnussbutter, 2 Esslöffel Honig, 60 ml Apfelessig, 2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Mischung, 60 ml Sesamöl, 2 Prisen gemahlener Chili.

Der Schlüssel für zartes Hähnchen – Hähnchen marinieren

Honig verleiht Hähnchen eine süßliche Note und macht das Fleisch besonders zart und saftig. Gleichzeitig sorgt der natürliche Zucker für eine goldbraune Karamellisierung.

Marinade aus Sojasauce, Hoisin-Sauce und Honig

Für eine Honig-Marinade mischen Sie Honig mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch und frischem Ingwer. Diese Kombination aus süß, salzig und würzig sorgt für intensiven Geschmack. Eine fein gehackte Knoblauchzehe reicht für vier Portionen. Die Marinierzeit sollte mindestens 15 Minuten betragen, damit die Aromen gut in das Hähnchen einziehen können.

Die Kombination aus Honig und Hoisin-Sauce verleiht dem Honig-Hähnchen zusätzlich eine asiatisch inspirierte Note mit aromatischen Sojabohnen-Aromen.

Zubereitung: Heißluftfritteuse oder Backofen?

Hähnchen mit Honig-Marinade aus der Heißluftfritteuse (Air fryer)

In der Heißluftfritteuse gelingt Honig-Hähnchen besonders schnell und knusprig. Air fryer wie der Dual Easy Fry & Grill ermöglichen dank zwei Garkörben und SYNC-Funktion die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte.

Mehr Aroma und perfekte Knusprigkeit gelingen in der Easy Fry Infrared Heißluftfritteuse dank Infra-Heat™ Technologie mit direkter Infrarot-Hitzedurchdringung der Lebensmittel. Die Infrarottechnologie erreicht dabei die gewünschte Temperatur bis zu 4× schneller als eine klassische Heißluftfritteuse.

Hähnchen mit Grill-Marinade aus dem Backofen

Alternativ gelingt glasiertes Hähnchen auch im Backofen. Geräte wie der Easy Fry Air Fryer Oven oder der Easy Fry Oven & Grill kombinieren Heißluftfritteuse und Backofen, verkürzen die Garzeit und sorgen für gleichmäßige Bräunung sowie saftiges Hähnchen für die ganze Familie.