Lauch mit Vinaigrette - Rezepte Smartcook Infinity Autostir | Tefal
 Rezept von Tefal

Lauch mit Vinaigrette

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  • Gesamtzeit 45 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    30 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 400 g 10 cm lange Lauchstangen geteilt in 2

  • 1 EL Senf

  • 1 EL Rotweinessig

  • 3 EL Olivenöl

  • 1 Fein gehackte Schalotte

  • 1 EL Fein gehackter Schnittlauch

  • Salz, Paprika

Zubereitung

Schritte 1 /8

Bereiten Sie die Zutaten vor.

  • 400g 10 cm lange Lauchstangen geteilt in 2
  • 1EL Senf
  • 1EL Rotweinessig
  • 3EL Olivenöl
  • 1 Fein gehackte Schalotte
  • 1EL Fein gehackter Schnittlauch
  • Salz, Paprika

Schritte 2 /8

Die Schalotte fein hacken.

  • 1 Fein gehackte Schalotte

Schritte 3 /8

Den Schnittlauch fein hacken.

Schritte 4 /8

Bereiten Sie die Vinaigrette zu: Mischen Sie Senf, Essig, Öl und Schalotte. Mit Paprika abschmecken.

  • 1EL Senf
  • 1EL Rotweinessig
  • 3EL Olivenöl
  • 1 Fein gehackte Schalotte
  • Salz, Paprika

Schritte 5 /8

Legen Sie den Lauch in den Dampfkorb.

  • 400g 10 cm lange Lauchstangen geteilt in 2

Schritte 6 /8

Gießen Sie 250 ml Wasser in die Schüssel. Stellen Sie den Dampfkorb in die Schüssel.

Schritte 7 /8

Im Dampfmodus garen.

  • Dampfstoß
  • 30 Min.

Schritte 8 /8

Gießen Sie die Vinaigrette auf den warmen Lauch. Fügen Sie den Schnittlauch hinzu und servieren Sie.

  • 1EL Fein gehackter Schnittlauch