Rum- und Rosineneis

Schritte 1 /13

Bereiten Sie die Sahnebasis (Creme) zu. Vermischen Sie Milch und Sahne in einem Topf. Bringen Sie die Mischung bei geringer Hitze zum Kochen.

• 170ml Milch
• 170ml Flüssige Sahne

Schritte 2 /13

In einem Behälter Eigelb und Zucker schlagen, bis die Mischung weiß wird.

• 2 Eigelb
• 30g Zucker

Schritte 3 /13

Milch und Sahne in die Mischung gießen und ständig rühren. Alles zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Nicht kochen. Die Creme hat die ideale Konsistenz, wenn sie den Löffel überzieht.

• 170ml Milch
• 170ml Flüssige Sahne

Schritte 4 /13

Vom Herd nehmen und die Hälfte des Rums hinzufügen. Gut mischen. Abkühlen lassen, bis es warm ist.

• 20ml Weißer Rum

Schritte 5 /13

Die Mischung in die kleine Schüssel gießen.

Schritte 6 /13

Zudecken und die Schüssel 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritte 7 /13

In einem kleinen Behälter den restlichen Rum und die Rosinen mischen, um sie einzuweichen.

• 20ml Weißer Rum
• 30g Rosinen

Schritte 8 /13

Die Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel abnehmen.

Schritte 9 /13

Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein.

Schritte 10 /13

Das Programm starten.

Schritte 11 /13

Den Behälter aus dem Gerät nehmen. Ein Loch von ca. 4 cm Breite und 8 cm Tiefe in das Eis machen und die eingeweichten Rosinen hinzufügen.

• 20ml Weißer Rum
• 30g Rosinen

Schritte 12 /13

Das Programm starten.

Schritte 13 /13

Sofort genießen.