Schokoladen-Orangen-Eis mit kandierten Orangenschalen
- Gesamtzeit 24 Std. 25 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 15 Min.
Backen - 24 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
170 ml Milch
170 ml Sahne
1 Eigelb
15 g Zucker
80 g Zartbitterschokolade 70%
50 g Kandierte Orangenwürfel
Zubereitung
Schritte 1 /12
Bereiten Sie eine Creme zu. In einem Topf die Milch und Schlagsahne mischen. Auf niedriger Stufe zum Kochen bringen.
Schritte 2 /12
In einer Schüssel das Eigelb und den Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Schritte 3 /12
Gieße die Milch und den Sahne in diese Mischung, damit sie sich auflöst. Gieße alles zurück in den Topf und lass es bei geringer Hitze köcheln, bis die Masse leicht eindickt. Nicht kochen lassen. Die Creme ist perfekt, wenn sie am Löffel haften bleibt.
Schritte 4 /12
Von der Hitze nehmen, die Zartbitterschokolade hinzufügen und rühren, bis eine glatte Textur entsteht. Abkühlen lassen.
Schritte 5 /12
Die Zubereitung in die kleine Schüssel geben.
Schritte 6 /12
Abdecken und die Schüssel für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritte 7 /12
Die Schüssel aus dem Gefrierfach nehmen und den Deckel entfernen.
Schritte 8 /12
Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein
Schritte 9 /12
Das Programm starten.
Schritte 10 /12
Die Schüssel aus der Maschine nehmen. Ein Loch von etwa 4 cm Breite und 8 cm Tiefe machen und die kandierten Orangenwürfel hinzufügen.
Schritte 11 /12
Das Programm starten.
Schritte 12 /12
Sofort genießen.