Zartbitterschokolade-Eis
- Gesamtzeit 24 Std. 24 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 14 Min.
Backen - 24 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
170 ml Milch
170 ml Flüssige Sahne
1 Eigelb
15 g Zucker
80 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Schritte 1 /10
Bereiten Sie die Sahnebasis (Creme) zu. Vermischen Sie Milch und flüssige Sahne in einem Topf. Bringen Sie die Mischung bei geringer Hitze zum Kochen.
Schritte 2 /10
In einer Schüssel Eigelb und Zucker schlagen, bis die Mischung hell wird.
Schritte 3 /10
Die Milch und Sahne in die Mischung gießen, dabei ständig rühren. Alles zurück in den Topf gießen und bei niedriger Hitze kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Nicht kochen lassen. Die Creme hat die ideale Konsistenz, wenn sie den Löffel überzieht.
Schritte 4 /10
Vom Herd nehmen und die Zartbitterschokolade dazugeben. Rühren, bis eine glatte Textur erreicht ist. Abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
Schritte 5 /10
Die Zubereitung in die kleine Schüssel gießen.
Schritte 6 /10
Den Deckel aufsetzen und die Schüssel für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritte 7 /10
Die Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel entfernen.
Schritte 8 /10
Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein.
Schritte 9 /10
Programm starten.
Schritte 10 /10
Sofort genießen.