Gedämpftes Shiitake-Hühnchen mit Honig und Sojasauce - Rezepte Smartcook Infinity Autostir | Tefal
 Rezept von Tefal

Gedämpftes Shiitake-Hühnchen mit Honig und Sojasauce

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  • Gesamtzeit 45 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    30 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 3 Gehackte Knoblauchzehe(n)

  • 4 EL Flüssiger Honig

  • 4 EL Sojasauce

  • 3 EL Reisessig

  • 3 EL Sesamöl

  • 15 g Geschälter Ingwer, halbiert

  • 0.5 Stock Zitronengras, in große Stücke geschnitten

  • 1 TL Maisstärke (15 g)

  • 2 Kleine gehackte Frühlingszwiebel(n)

  • 480 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in 2 cm Würfel geschnitten

  • 250 g Shiitake-Pilze, in 2 cm Stücke geschnitten

  • Gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /6

Bereiten Sie die Zutaten vor.

  • 3 Gehackte Knoblauchzehe(n)
  • 4EL Flüssiger Honig
  • 4EL Sojasauce
  • 3EL Reisessig
  • 3EL Sesamöl
  • 15g Geschälter Ingwer, halbiert
  • 0.5Stock Zitronengras, in große Stücke geschnitten
  • 1TL Maisstärke (15 g)
  • 2 Kleine gehackte Frühlingszwiebel(n)
  • 480g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in 2 cm Würfel geschnitten
  • 250g Shiitake-Pilze, in 2 cm Stücke geschnitten
  • Gemahlener Pfeffer

Schritte 2 /6

In einer Rührschüssel alle Zutaten vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.

  • 3 Gehackte Knoblauchzehe(n)
  • 4EL Flüssiger Honig
  • 4EL Sojasauce
  • 3EL Reisessig
  • 3EL Sesamöl
  • 15g Geschälter Ingwer, halbiert
  • 0.5Stock Zitronengras, in große Stücke geschnitten
  • 1TL Maisstärke (15 g)
  • 2 Kleine gehackte Frühlingszwiebel(n)
  • 480g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in 2 cm Würfel geschnitten
  • 250g Shiitake-Pilze, in 2 cm Stücke geschnitten
  • Gemahlener Pfeffer

Schritte 3 /6

250 ml Wasser in die Schüssel gießen.

Schritte 4 /6

Den Dämpfkorb mit Backpapier auslegen. Stellen Sie ihn in die Schüssel und fügen Sie vorsichtig das Hühnchen und seine Marinade hinzu.

Schritte 5 /6

Mit Dampfstoß garen

  • Dampfstoß
  • 25 Min.

Schritte 6 /6

Entfernen Sie die Ingwer- und Zitronengrasstücke. Kochend heiß und sofort servieren.