Indisches Rindfleisch Vindaloo
- Gesamtzeit 12 Std. 15 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 12 Std.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
1.2 kg Kurzrippensteak
270 g Rote Currypaste
3 EL Neutrales Öl
6 Zehe Gehackter Knoblauch
1.5 Zwiebeln
4.5 EL Ingwer
3 Rote Chilischoten
9 EL Rotweinessig
3 EL Tomatenmark
30 cl Rinderbrühe
3 EL Scharfer Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritte 1 /7
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schritte 2 /7
In einer Rührschüssel Rindfleisch und Currypaste vermischen und 12 Stunden marinieren lassen.
Schritte 3 /7
Öl zur Schüssel hinzufügen.
Schritte 4 /7
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritte 5 /7
Die restlichen Zutaten und das marinierte Rindfleisch hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Schritte 6 /7
Niedrige Temperatur kochen, hoch.
Schritte 7 /7
Heiß servieren und sofort genießen.