Pilz- und Parmesan-Risotto

Schritte 1 /9

Bereiten Sie die Zutaten vor.

• 75g Pilzmix
• 2EL Olivenöl
• 0.5 Zwiebel
• 160g Risotto-Reis
• 6cl Weißwein
• 90cl Gemüsebrühe
• 20g Weiche Butter
• 20g Parmesan
• Salz und Pfeffer
• 0.5EL Petersilie

Schritte 2 /9

Setzen Sie den Rührer in die Schüssel ein.

Schritte 3 /9

Gießen Sie das Öl in die Schüssel.

• 2EL Olivenöl

Schritte 4 /9

Fügen Sie die Zwiebeln, Pilze, Reis und Salz hinzu. Braten Sie es 4 Minuten lang an.

• 75g Pilzmix
• 0.5 Zwiebel
• 160g Risotto-Reis
• Salz und Pfeffer

Schritte 5 /9

Fügen Sie den Weißwein hinzu und reduzieren Sie ihn für 1 Minute.

• 6cl Weißwein

Schritte 6 /9

Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu.

• 90cl Gemüsebrühe

Schritte 7 /9

Risotto kochen.

Schritte 8 /9

Fügen Sie die Butter und den Parmesan hinzu und kochen Sie es für 2 Minuten.

• 20g Weiche Butter
• 20g Parmesan

Schritte 9 /9

Passen Sie die Würze an und beenden Sie mit der gehackten Petersilie. Heiß servieren.

• Salz und Pfeffer
• 0.5EL Petersilie