Heirloom-Gemüse-Eintopf - Rezepte Turbo Cuisine & Fry | Tefal
 Rezept von Tefal

Heirloom-Gemüse-Eintopf

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  • Gesamtzeit 5 Std. 30 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    5 Std.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 1 Stück Karotte, geschält + 4 verschiedenfarbige Karotten, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten

  • 1 Stück Lauchstange, gewaschen und in 10 cm lange Stücke geschnitten + 2 Lauchstangen, gewaschen und in 2 cm lange Scheiben geschnitten

  • 1 Zehe Große Zwiebel, geschält und mit 4 Nelken gespickt

  • 1 Kräutersträußchen

  • 1 kg Roastbeef, mit Schnur gebunden

  • 3 l Kochendes Wasser

  • Salz, Pfeffer

  • 1 Kleiner Kürbis, entkernt und in große Viertel geschnitten

  • 2 Stück Pastinaken, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten

  • 2 Sadebäume, geviertelt

Zubereitung

Schritte 1 /6

Zutaten vorbereiten.

  • 1Stück Karotte, geschält + 4 verschiedenfarbige Karotten, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
  • 1Stück Lauchstange, gewaschen und in 10 cm lange Stücke geschnitten + 2 Lauchstangen, gewaschen und in 2 cm lange Scheiben geschnitten
  • 1Zehe Große Zwiebel, geschält und mit 4 Nelken gespickt
  • 1 Kräutersträußchen
  • 1kg Roastbeef, mit Schnur gebunden
  • 3l Kochendes Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Kleiner Kürbis, entkernt und in große Viertel geschnitten
  • 2Stück Pastinaken, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
  • 2 Sadebäume, geviertelt

Schritte 2 /6

Die Karotte, den Lauch und die gestochene Zwiebel in die Schüssel geben. Das Kräutersträußchen, das gebundene Fleisch und das kochende Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer großzügigen abschmecken.

  • 1Stück Karotte, geschält + 4 verschiedenfarbige Karotten, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
  • 1Stück Lauchstange, gewaschen und in 10 cm lange Stücke geschnitten + 2 Lauchstangen, gewaschen und in 2 cm lange Scheiben geschnitten
  • 1Zehe Große Zwiebel, geschält und mit 4 Nelken gespickt
  • 1 Kräutersträußchen
  • 1kg Roastbeef, mit Schnur gebunden
  • 3l Kochendes Wasser
  • Salz, Pfeffer

Schritte 3 /6

Schließen Sie den Deckel, aber verriegeln Sie ihn nicht. Wählen Sie das Programm "Slow Cooking" für 3 Stunden bei 80 °C und drücken Sie "Start".

Schritte 4 /6

Die restlichen Karotten und den Lauch, den Kürbis, die Pastinaken und die Sadebäume hinzufügen.

  • 1Stück Karotte, geschält + 4 verschiedenfarbige Karotten, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
  • 1Stück Lauchstange, gewaschen und in 10 cm lange Stücke geschnitten + 2 Lauchstangen, gewaschen und in 2 cm lange Scheiben geschnitten
  • 1 Kleiner Kürbis, entkernt und in große Viertel geschnitten
  • 2Stück Pastinaken, geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
  • 2 Sadebäume, geviertelt

Schritte 5 /6

Schließen Sie den Deckel, aber verriegeln Sie ihn nicht. Wählen Sie das Programm "Slow Cooking" für 2 Stunden bei 80 °C und drücken Sie "Start".

Schritte 6 /6

Sofort mit scharfem Senf und Gewürzgurken servieren.