Blumenkohlkrapfen

Schritte 1 /8

Zutaten vorbereiten.

• 250ml Wasser
• 1 Kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
• 130g Geriebener Parmesan
• 1 Ei in Größe L
• 50g Paniermehl
• 1TL Salz
• 1TL Knoblauchpulver
• Pflanzenöl
• 40g Frische Petersilie, gehackt

Schritte 2 /8

Gießen Sie das Wasser in die Schüssel, setzen Sie das "Dampf- und Bratblech" ein und legen Sie die Blumenkohlröschen darauf. Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig. Wählen Sie das Programm "Dampfgaren" für 10 Min. und drücken Sie "Start".

• 250ml Wasser
• 1 Kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten

Schritte 3 /8

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Schritte 4 /8

Den Blumenkohl abgießen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Den Blumenkohl pürieren, bis er fein gerieben ist. Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit einem Messer fein hacken.

• 1 Kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten

Schritte 5 /8

Den Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch geben und so weit abkühlen lassen, dass Sie ihn sicher handhaben und die Flüssigkeit auspressen können. Den abgetropften Blumenkohl in eine große Schüssel geben und den Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel, das Salz und das Knoblauchpulver hinzufügen. Gut umrühren, um sie zu kombinieren.

• 1 Kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
• 130g Geriebener Parmesan
• 1 Ei in Größe L
• 50g Paniermehl
• 1TL Salz
• 1TL Knoblauchpulver

Schritte 6 /8

Jeweils 1 Esslöffel abnehmen und zu einer festen Kugel formen. Drücken Sie dann die Seiten des Balls zusammen, so dass eine längliche, ovale Form entsteht. Auf einen Teller legen und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritte 7 /8

Setzen Sie das "Dampf- und Bratblech" ein. Verwenden Sie ein Papiertuch und fetten Sie es leicht mit ein wenig Pflanzenöl ein. Die Kartoffelpuffer auf den Aufsatz legen. Sie können dies bei Bedarf in mehreren Durchgängen tun, damit sie sich nicht überschneiden. Mit dem Turbo Crisp-Deckel verschließen und das Programm "Frittieren mit Heißluft" für 20 Minuten wählen. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen und auf einem Teller beiseite stellen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Krapfen zubereitet haben.

• Pflanzenöl

• Turbo Crisp

Schritte 8 /8

Mit frisch gehackter Petersilie und Parmesankäse bestreuen. Mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.

• 130g Geriebener Parmesan
• 40g Frische Petersilie, gehackt