Langsam gegartes Schweinefleisch
- Gesamtzeit 7 Std. 25 Min.
- 25 Min.
Zubereitung - 7 Std.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
300 g Schweinefleisch, in kleine Stücke geschnitten
0.25 TL Gemahlener Kreuzkümmel
0.25 TL Kurkuma
0.75 TL Hühnerbouillonpulver
10 ml Worcestershire-Soße
60 g Fette Schweinerückenschwarte
300 ml Heißes Wasser
90 g Frische Erbsen
30 g Frühlingszwiebel, fein gehackt
2 Zehe Knoblauchzehen, fein gehackt
Oregano, Koriander und Thymian nach Geschmack
Zubereitung
Schritte 1 /7
Zutaten vorbereiten.
Schritte 2 /7
Schweinefleisch, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Salz, Hühnerbrühepulver und Worcestershire-Sauce in einer großen Schüssel vermengen und 1 Stunde marinieren lassen.
Schritte 3 /7
Oregano, Thymian, Koriander, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Schritte 4 /7
Die fette Schweinehaut in den Kochtopf legen. Die Schweinefleischmischung auf der fetten Schweinehaut verteilen. Das heiße Wasser hineingießen und die Erbsen hinzufügen.
Schritte 5 /7
Schließen Sie den Deckel, ohne ihn zu verriegeln, und wählen Sie das Programm "Slow Cooking". Drücken Sie die Zeitschaltuhr und drehen Sie den Drehknopf, um 7 Stunden zu erreichen. Drücken Sie den Temperaturregler und drehen Sie den Drehknopf, bis 80°C erreicht sind. Drücken Sie "Start".
Schritte 6 /7
Nach 6 Stunden den Deckel öffnen, den Reis hinzufügen und umrühren. Schließen Sie den Deckel, ohne ihn zu verriegeln, und lassen Sie ihn fertig garen.
Schritte 7 /7
Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Deckel öffnen, servieren und genießen!