Langsam gegartes Schweinefleisch mit Balsamico und Gemüse - Rezepte undefined | Tefal
 Rezept von Tefal

Langsam gegartes Schweinefleisch mit Balsamico und Gemüse

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  • Gesamtzeit 12 Std. 37 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    12 Std. 12 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Schweinelende

  • 1 EL Neutrales Öl

  • 10 g Butter

  • 300 g Kartoffeln

  • 1 cm Karotten

  • 3 Schalotten

  • 2 EL Balsamico-Essig

  • 1 EL Apfelessig

  • 1 EL Brauner Rohrzucker

  • 1 EL Sojasauce

  • 0.5 EL Mehl

  • 1 TL Knoblauch

  • 150 ml Gemüsebrühe

  • 5 Blatt Salbei

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /5

Bereiten Sie die Zutaten vor.

  • 600g Schweinelende
  • 1EL Neutrales Öl
  • 10g Butter
  • 300g Kartoffeln
  • 1cm Karotten
  • 3 Schalotten
  • 2EL Balsamico-Essig
  • 1EL Apfelessig
  • 1EL Brauner Rohrzucker
  • 1EL Sojasauce
  • 0.5EL Mehl
  • 1TL Knoblauch
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 5Blatt Salbei
  • Salz, Pfeffer

Schritte 2 /5

Fügen Sie Öl und Butter in die Schüssel hinzu. Braten Sie das Fleisch 3 Minuten auf jeder Seite.

  • 600g Schweinelende
  • 1EL Neutrales Öl
  • 10g Butter
  • Sauté
  • 12 Min.
  • 180 °C

Schritte 3 /5

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, bis die Soße eindickt. Stoppen Sie das Programm.

  • 300g Kartoffeln
  • 1cm Karotten
  • 3 Schalotten
  • 2EL Balsamico-Essig
  • 1EL Apfelessig
  • 1EL Brauner Rohrzucker
  • 1EL Sojasauce
  • 0.5EL Mehl
  • 1TL Knoblauch
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 5Blatt Salbei
  • Salz, Pfeffer

Schritte 4 /5

Schließen Sie den Deckel. Beginnen Sie mit dem Kochen.

  • Slow cook ​
  • 720 Min.
  • 90 °C

Schritte 5 /5

Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und servieren Sie heiß.