Langsam gegartes Hirtenpastete

Schritte 1 /12

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritte 2 /12

Kartoffelpüree: Fügen Sie 200 ml Wasser in den Kochtopf hinzu, legen Sie die Kartoffeln auf das Multifunktionsblech und stellen Sie das Multifunktionsblech in den Topf.

• 300g Kartoffeln, geschält und geviertelt

Schritte 3 /12

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig und wählen Sie das Programm 'Steam Boost'. Drücken Sie die Timerschaltfläche und drehen Sie den Drehknopf, um 10 Minuten einzustellen. Drücken Sie 'Start'.

Schritte 4 /12

Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dämpfauslassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.   

Schritte 5 /12

Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. Pürieren Sie die Kartoffeln und fügen langsam die Butter und die Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

• 300g Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 20g Ungesalzene Butter
• 1EL Sahne
• Salz, Pfeffer

Schritte 6 /12

Lammfüllung: Wählen Sie das Programm 'Medium Browning', drücken Sie die Timerschaltfläche und drehen Sie den Drehknopf, um 8 Minuten einzustellen. Drücken Sie 'Start'.

Schritte 7 /12

Erhitzen Sie das Öl und bräunen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten 3 Minuten lang. Fügen Sie das Lamm hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten. Fügen Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten köcheln.

• 0.5EL Öl
• 0.33Einheit Zwiebeln, gewürfelt
• 1TL Knoblauch, zerdrückt
• 1Stiel Sellerie gewürfelt
• 1 Kleine Karotte, gewürfelt
• 160g Lammhack
• 20ml Rotwein

Schritte 8 /12

Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie Worcestershiresauce, Tomatenmark, Thymian, Petersilie und Rinderbrühe hinzu. Abschmecken. Kombinieren Sie die Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser. In die Pfanne einrühren.

• 1TL Worcestershiresauce
• 1EL Tomatenmark
• 1TL Thymian, gehackt
• 1TL Petersilie, gehackt
• 90ml Rinderbrühe
• 1EL Maisstärke

Schritte 9 /12

Schließen Sie den Deckel, ohne ihn zu verriegeln, und wählen Sie das Programm 'Sanfte niedrige Temperatur'. Drücken Sie die Timerschaltfläche und drehen Sie den Drehknopf, um 6 Stunden einzustellen. Drücken Sie die Temperaturwahl und drehen Sie den Drehknopf, um 80°C einzustellen. Drücken Sie 'Start'.

Schritte 10 /12

Verteilen Sie das Kartoffelpüree darauf und bestreuen Sie es mit Käse. 

Schritte 11 /12

Wenn die Zeit abgelaufen ist, wählen Sie das Programm 'Manual Air Fryer' für 25 Minuten oder bis die Oberfläche leicht gebräunt und sprudelnd ist. 

Schritte 12 /12

Mit Petersilie bestreuen, servieren und genießen!

• 1TL Petersilie, gehackt