Langsam gekochtes Krönungshuhn - Rezepte Turbo Cuisine | Tefal
 Rezept von Tefal

Langsam gekochtes Krönungshuhn

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  • Gesamtzeit 4 Std. 35 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    4 Std. 5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Personen

  • 200 g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten

  • 0.5 EL Olivenöl

  • 1 EL Weiße Zwiebel, fein gehackt

  • 0.5 Blatt Lorbeerblatt

  • 1 TL Currypulver

  • 0.5 TL Konzentriertes Tomatenmark

  • 20 ml Rotwein

  • 20 ml Wasser

  • 0.5 EL Frischer Zitronensaft

  • 1 Prise Rohrzucker

  • Salz, Pfeffer

  • 65 g Mayonnaise

  • 40 g Schlagsahne

  • 0.5 EL Getrocknete Aprikosen, fein gehackt

  • 1 EL Geröstete Mandelblättchen

Zubereitung

Schritte 1 /9

Zutaten vorbereiten.

  • 200g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 0.5EL Olivenöl
  • 1EL Weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 0.5Blatt Lorbeerblatt
  • 1TL Currypulver
  • 0.5TL Konzentriertes Tomatenmark
  • 20ml Rotwein
  • 20ml Wasser
  • 0.5EL Frischer Zitronensaft
  • 1Prise Rohrzucker
  • Salz, Pfeffer
  • 65g Mayonnaise
  • 40g Schlagsahne
  • 0.5EL Getrocknete Aprikosen, fein gehackt
  • 1EL Geröstete Mandelblättchen

Schritte 2 /9

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 200g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • Salz, Pfeffer

Schritte 3 /9

Wählen Sie das Programm "Anbraten", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 5 Minuten. Drücken Sie "Start".

Schritte 4 /9

Das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen 3 Minuten lang von allen Seiten leicht anbraten (wenn nötig, in mehreren Portionen).

  • 200g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 0.5EL Olivenöl

Schritte 5 /9

Das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen. Die Zwiebel, das Lorbeerblatt und das Currypulver hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.

  • 200g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 1EL Weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 0.5Blatt Lorbeerblatt
  • 1TL Currypulver

Schritte 6 /9

Wenn die Zeit abgelaufen ist, die restlichen Zutaten außer der Sahne, der Mayonnaise, den Mandeln und den Aprikosen hinzufügen. Nach Geschmack würzen und gut umrühren.

  • 0.5TL Konzentriertes Tomatenmark
  • 20ml Rotwein
  • 20ml Wasser
  • 0.5EL Frischer Zitronensaft
  • 1Prise Rohrzucker
  • Salz, Pfeffer

Schritte 7 /9

Schließen Sie den Deckel, ohne ihn zu verriegeln, und wählen Sie das Programm "Slow Cooking". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, um 4 Stunden einzustellen. Drücken Sie den Temperaturregler und drehen Sie den Drehknopf, bis 80°C erreicht sind. Drücken Sie "Start".

Schritte 8 /9

Nach Ablauf der Zeit den Deckel vorsichtig öffnen und die Sauce und das Hähnchen mit der Mayonnaise, der Sahne und den fein gehackten Aprikosen vermischen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

  • 200g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 65g Mayonnaise
  • 40g Schlagsahne
  • 0.5EL Getrocknete Aprikosen, fein gehackt
  • 1EL Geröstete Mandelblättchen

Schritte 9 /9

Das Krönungshuhn mit Basmatireis servieren und genießen!